top of page
こどもの食育のための冷凍野菜・離乳力オンラインショップ

Colorful Zero Recipe

ZERO野菜を使ったレシピ

スパイシーカレー

ペースト野菜の組み合わせで、バリエーション無限。本格スパイシーカレーを気軽にトライ!

材料

  • キューブ冷凍野菜ペースト

    • ほうれん草…3個

    • カリフラワー緑…3

    • 赤玉ねぎキャラメル…6

    • 小松菜…2

    • キャベツ…2

    • 赤カブ…3

    • にんにく…3個

    • しょうが…3個

※キューブ冷凍野菜ペーストお好みで

  • スパイス

    • カルダモン シード…2粒

    • カイエンペッパー パウダー…大さじ1

    • ターメリック パウダー…大さじ1

    • コリアンダーパウダー…大さじ1

    • ガラムマサラ…大さじ2

    • カスリメティ…大さじ2

    • ※上記スパイスがあると色々とカレーのバリエーションが増えるのでカレー好きには常備する事をおすすめします。

  • 鶏肉(むね肉、もも肉等はお好みで)…1枚(具が多いのがお好きな場合は2枚)

  • ヨーグルト…200g

  • バター…40g

  • アーモンドミルク200g(牛乳や、ココナッツミルクでもOK)

  • はちみつ(砂糖でもOK)…大さじ2

  • 塩コショウ…適量

  • コンソメ固形…1個


​下ごしらえ:

30分

作り方

​調理時間:

30分

Step 1


鶏肉を一口大に切り、塩コショウ、ヨーグルトにスパイス(カイエンペッパーパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ)を全部入れて、しっかり混ぜる


Step 2


カルダモンの実2粒の硬いまわりを取り中の種を出す

フライパンにバターを置き、カルダモンの種と、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、しっかり炒める

Step1を一枚一枚敷き、こんがり両面焼く

焦げない様に注意


Step 3


鍋に、ペースト野菜を全部入れ、アーモンドミルクとコンソメを入れて中火にかける

Step2で残ったヨーグルトとスパイスもしっかりゴムべらで取り鍋に入れる

Step2が焼けたのも入れて、グツグツなってきたら弱火にしコトコト20分蓋をして煮込む

Step2のオイルから、スパイスはゴムベラでしっかり残らない様に鍋に入れる


Step 4


Step3へハチミツと塩コショウを入れて、さらに10分コトコト煮込む

お皿に乗せて、カスリメティを上からかけたら完成

お好みでバターライスや、ナン、バケットなどでお召し上がれ



DJI_0016-2.jpg