日本酒（徹）

【山口経済レポート様が日本酒「徹」の取材にお越しくださいました】

このたび、山口経済レポート様より、アグリーフゼロと永山酒造様のコラボ日本酒「徹」について取材を受けました。

「徹」は、私たちアグリーフが栽培した酒米“山田錦”を使用し、地元・永山酒造様の杜氏の皆様の技術によって丁寧に醸された特別な一本。

アグリーフの“完熟野菜に合う日本酒”をテーマに誕生した、まさに地産地消を体現するコラボレーション日本酒です。

永山酒造様とは、25年にわたるご縁があります。

「地元で育てた酒米で、地元の水を使い、地元の蔵で仕込む」

そんな想いをずっと大切にされてきた永山酒造様が、今年5月、全国新酒鑑評会にて「山猿」で金賞を受賞されました✨

取材当日には、金賞受賞の賞状を手にした永山社長の晴れやかな笑顔も拝見でき、とても感慨深いひとときでした。

今後も、地域と共に歩みながら「食と酒」の新たな価値を提案していければと思います。